По словам известного отечественного режиссёра Андрея Кончаловского, в кафе сети общепита Едим дома, об идее создания которой стало известно накануне, будут готовить еду с использованием продуктов местных сельхозпроизводителей.
По его словам, еда в таком кафе должна быть абсолютно доступной, а меню в каждом конкретном случае будут меняться в зависимости от географического расположения заведения.
Кто-то производит больше картошки, кто-то — больше свинины. Мы будем пытаться адаптировать наше меню для тех продуктов, которые успешно производятся в той или иной области, — приводит слова Кончаловского Россия 24.
Он отметил, что задумался о создании сети отечественного общепита с доступными ценами еще несколько лет назад.
Мы заинтересованы в том, чтобы люди питались здоровой недорогой пищей, с одной стороны. С другой стороны, в каждом регионе уже есть производители сельскохозяйственные, которые не могут найти сбыта. И тогда нам показалось, что еще раз стоит обратиться в правительство, чтобы войти в государственную программу по поддержке мелкого и среднего бизнеса, — поделился режиссёр.
При этом, по его словам, пока условия финансирования для реализации проекта неизвестны.
Напомним, что накануне стало известно о том, что режиссеры Никита Михалков и Андрей Кончаловский договорились о создании национальной сети кафе быстрого питания Едим дома!, которая могла бы составить конкуренцию зарубежным сетям в России. По расчётам, сумма инвестиций, необходимая проекту, составляет 971,8 млн руб.
