12 самых полезных продуктов для глаз
1. Листовые овощи и зерновой хлеб Лютеин и зеаксантин - антиоксиданты растительного происхождения. Их же ученые обнаружили в сетчатке человеческого глаза. Они участвуют в работе зрительного анализатора, а также помогают в профилактике катаракты и снижают риск развития макулярной дегенерации – разрушения желтого пятна, которое находится в центре сетчатки. И эти же антиоксиданты содержатся во всех овощах и фруктах, окрашенных в темно-зеленый цвет.Больше всего лютеина и зеаксантина содержится в листовых овощах: всех видах капусты, шпинате, темно-зеленых листьях салата. А также в зерновом хлебе и яйцах. 2. Морская рыба и орехи Омега-3 - полиненасыщенные жирные кислоты – необходимы не только для всего нашего организма, но и для нормальной работы глаз. Лучшие источники Омега-3 – жирная морская рыба, включая сельдь и скумбрию, а также морепродукты, орехи и растительные масла. 3. Сладкий перец и мандарины Витамин С - водорастворимый витамин снижает риск развития катаракты, а также играет важную роль в профилактике возрастной макулярной дегенерации. Содержится во всех цитрусовых и петрушке, шпинате и сладком перце. 4. Картофель и сливочное масло Витамин Е - один из самых мощных антиоксидантов. Лучшие источники - орехи, листовой салат, крупы, картофель, сливочное и растительное масла. 5. Печень и семечки Медь – важное минеральное вещество, действует еще и как антиоксидант, помогающий в борьбе против свободных радикалов.Содержится в орехах, семенах подсолнечника, печени и бобовых культурах. 6. Мясо и фасоль Цинк крайне важен для сохранения здоровья иммунной системы, процессов заживления, а также нормальной работы органов чувств: зрительного анализатора, обоняния и чувства вкуса. Больше всего цинка в красном мясе и птице. Также он есть в морепродуктах, орехах и фасоли.
