Роскачество завершило масштабную проверку сыры «Эдам» и «Гауда» признаны эталонно натуральными
Выбор хорошего сыра в магазине часто напоминает лотерею. Яркая упаковка и заманчивая цена не гарантируют, что внутри окажется по-настоящему качественный продукт, а не суррогат на растительных жирах. Чтобы раз и навсегда помочь покупателям сделать осознанный выбор, специалисты Роскачества провели беспрецедентное по масштабу исследование. Его итоги — это четкий ориентир для каждого, кто ценит натуральный вкус и состав.
В фокусе экспертизы оказались два невероятно популярных у российского потребителя сорта — «Голландский» и «Гауда». Для чистоты эксперимента исследователи собрали 115 образцов продукции с полок разноформатных торговых точек: от федеральных гипермаркетов до небольших районных магазинчиков. Каждый образец прошел через серию строгих лабораторных тестов, где проверялось все — от микробиологической безопасности до соответствия заявленному составу. Однако главной целью было выяснить один ключевой параметр: насколько сыр натурален и свободен от нежелательных добавок.
Результаты оказались как обнадеживающими, так и показательными. В каждой категории были выявлены явные лидеры, заслужившие высшую оценку.
«Право называться отличными заслужили: среди сыров «Эдам» — продукты от «Великолукского молочного комбината», а также сыры под собственными марками сетей «О’кей» и «Ровеньки». Среди сыров «Гауда» — образцы торговых марок «Ичалки» и снова «О’кей», — резюмируют эксперты.
Лабораторные протоколы подтвердили, что в этих продуктах нет даже намека на растительные жиры, а их вкусовой профиль и консистенция идеально соответствуют классическим стандартам.
Почему вопрос натуральности стоит так остро? Многие покупатели не раз задавались вопросом, почему внешне похожие сыры имеют столь разительную разницу в цене. Зачастую причина кроется в замене дорогого молочного жира дешевым пальмовым маслом. Это позволяет производителю значительно снизить себестоимость, но кардинально меняет суть продукта. Такой «сырный продукт» не только теряет в вкусе и пользе, но и вводит потребителя в заблуждение. Все образцы-победители исследования Роскачества доказали свою чистоту: они произведены исключительно из молока, бактериальных заквасок и ферментов, без каких-либо компромиссов.
Но что делать, если в вашем магазине не оказалось сыров-чемпионов? Не стоит отчаиваться. Специалисты отмечают, что достойный уровень качества показал и ряд других марок. Хорошие оценки были присвоены продукции под торговыми марками «Сыробогатов», Liebendorf, Metro Chef, Gouda light, «Ашан» и «Магнит». Эти сыры также признаны безопасными, полностью натуральными и обладающими характерным, узнаваемым вкусом, присущим своему сорту.
Таким образом, итоги масштабной проверки дают потребителям простой и эффективный инструмент. В следующий раз, стоя перед сырной витриной, вы будете вооружены точным знанием. Качественный продукт — это не обязательно самый раскрученный бренд с огромной рекламной кампанией. Гораздо чаще это просто честный сыр, сделанный из хорошего молока по правильной технологии. И теперь вы точно знаете, какие марки заслуживают доверия.
