Десять минут на подготовку: простая зимняя запеканка с творогом и мандарином согреет и удивит вкусом
Когда за окном мороз, а душа просит чего-то по-настоящему домашнего, уютного и ароматного, на помощь приходит простой и быстрый рецепт. Творожная запеканка с добавлением мандарина становится идеальным решением для сытного завтрака или легкого десерта. Цитрусовый фрукт придает блюду свежую, солнечную ноту и делает его вкус ярче, не добавляя при этом лишних калорий, а сам процесс приготовления сводится к минимуму усилий.
Основное преимущество этого блюда заключается в его простоте и скорости приготовления. Все необходимые ингредиенты нужно лишь смешать в одной чаше и отправить в духовой шкаф. Готовая запеканка хорошо сохраняет форму, остается сочной внутри и обладает нежным, по-зимнему теплым ароматом.
Для приготовления потребуется базовый набор продуктов. В их число входят пшеничная мука в количестве 80 грамм, которую при необходимости можно заменить на любую другую, 70 миллилитров молока жирностью 0,5%, 200 грамм творога пятипроцентной жирности и четыре куриных яйца. Ароматную основу создает один или два мандарина, что составляет примерно 100 грамм чистой мякоти. Сладость можно регулировать по своему вкусу, добавляя сахар, мед или любой другой подсластитель.
Приготовление начинается с подготовки мандарина. Фрукт необходимо очистить от кожуры, тщательно удалить все косточки и, если есть желание получить более нежную текстуру, снять с долек белые пленки.
Следующим шагом все основные компоненты соединяются в чаше блендера. Туда отправляются творог, яйца, молоко, подготовленные мандариновые дольки и выбранный подсластитель. Эта масса взбивается до состояния гладкой, однородной консистенции.
После этого в полученную смесь постепенно добавляется мука. Ее лучше вмешивать вручную, используя обычный венчик. Такой способ позволяет сохранить тесто воздушным и легким, что в итоге положительно скажется на текстуре готового блюда.
Готовое тесто разливается по формам для выпекания. Можно использовать две небольшие индивидуальные формы, визуально разделив массу пополам, или одну форму большего размера для семейной порции.
Выпекается запеканка в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке. Среднее время приготовления составляет около 30 минут. Ориентиром готовности служит появление равномерной легкой румяной корочки на поверхности. Подавать такое блюдо можно как в теплом, так и в полностью остывшем виде, в зависимости от личных предпочтений.
