Сахарный диабет второго типа продолжает оставаться одной из самых распространенных неинфекционных заболеваний в мире, однако врачи уверены: его развитие во многих случаях можно предотвратить. Ключ к профилактике лежит не в сложных медицинских процедурах, а в осознанном повседневном выборе, который начинается с нашего питания. По данным экспертов, простые изменения в рационе способны кардинально снизить риски. Диетолог Елена Соломатина в беседе с «Москвой 24» рассказала о конкретных шагах, которые может сделать каждый, чтобы защитить свое здоровье. Центральное место в этих рекомендациях занимает строгий контроль над потреблением сахара и понимание, где он скрывается.
6 ложек в день: диетолог назвала точную норму сахара для взрослых и детей
Первый и самый важный шаг в профилактике диабета — установление четких границ. По словам Елены Соломатиной, для взрослого человека безопасной нормой является потребление не более шести чайных ложек сахара в сутки. Для детей эта планка еще ниже и составляет максимум пять чайных ложек. Эти цифры включают в себя не только тот сахар, который мы добавляем в чай или кофе, но и весь скрытый сахар, содержащийся в готовых продуктах питания. Превышение этих значений на регулярной основе создает избыточную нагрузку на поджелудочную железу и способствует развитию инсулинорезистентности — главного предшественника диабета второго типа.
Основная сложность для современного человека заключается в том, чтобы обнаружить все источники скрытого сахара. Как отмечает диетолог, сахар в значительных количествах присутствует в продуктах, которые многие не считают сладкими. Речь идет о различных соусах, включая кетчуп и майонез, сладких йогуртах с наполнителями, а также в некоторых видах колбасных изделий. Производители часто добавляют сахар для улучшения вкусовых качеств и увеличения срока годности, что делает внимательное изучение состава на этикетке обязательной привычкой для каждого, кто заботится о своем здоровье.
«Сахар содержится во многих обработанных продуктах: соусах, сладких йогуртах и колбасе», — предупреждает Елена Соломатина.
Помимо прямого сахара, серьезную угрозу представляют продукты с высоким содержанием быстрых углеводов. К ним относятся изделия из муки высшего сорта: белый хлеб, выпечка, а также макароны из мягких сортов пшеницы. Эти продукты быстро расщепляются в организме до глюкозы, вызывая резкий скачок ее уровня в крови, что заставляет поджелудочную железу работать в режиме постоянной перегрузки. Замена их на цельнозерновые аналоги — простой и эффективный способ сделать рацион более безопасным.
Фруктоза: полезный миф или скрытая опасность?
Отдельного внимания заслуживает распространенное заблуждение о фруктозе. Многие считают ее безопасной и даже полезной альтернативой обычному сахару, поскольку она не вызывает такого же резкого повышения уровня глюкозы в крови. Однако, как разъясняет врач, это утверждение вводит в заблуждение. Хотя фруктоза и не провоцирует мгновенный выброс инсулина, ее метаболизм происходит иначе. Она практически полностью перерабатывается в печени, где может превращаться в жир.
Главная опасность фруктозы заключается в том, что ее употребление не дает чувства сытости. Механизмы, регулирующие аппетит, попросту «не замечают» поступившую фруктозу, в результате чего человек легко превышает необходимую калорийность. Это прямой путь к перееданию, набору лишнего веса и развитию неалкогольной жировой болезни печени, которая тесно связана с риском возникновения диабета.
«Ее употребление не приводит к насыщению, способствуя перееданию и ожирению печени», — объяснила Елена Соломатина, развенчивая миф о безопасности фруктозы.
Что добавить в рацион: природные защитники от диабета
Профилактика диабета — это не только система запретов, но и грамотное включение в меню продуктов, обладающих защитными свойствами. Диетолог особо рекомендует обратить внимание на лесные и садовые ягоды, такие как голубика, черника, клюква и брусника. Эти ягоды богаты антоцианами — мощными антиоксидантами, которые улучшают чувствительность клеток к инсулину и помогают бороться с воспалительными процессами в организме.
Кроме того, для снижения риска развития диабета важно регулярно употреблять продукты, богатые специфическими полезными веществами. В их числе антиоксиданты, которые нейтрализуют повреждение клеток, кверцетин (содержится в яблоках, луке, каперсах) и омега-3 жирные кислоты, основным источником которых является жирная морская рыба. Эти компоненты работают на укрепление сосудов, снижение системного воспаления и улучшение обменных процессов, создавая комплексный барьер на пути заболевания.
Таким образом, защита от сахарного диабета строится на осознанном подходе к питанию. Он включает в себя жесткий контроль над видимым и скрытым сахаром, отказ от иллюзий относительно «безопасных» заменителей и целенаправленное обогащение рациона продуктами с доказанным защитным эффектом. Эти меры, ставшие привычкой, являются надежной инвестицией в долгосрочное здоровье и активное долголетие.
