Гастроэнтеролог предупредила о скрытой опасности популярного новогоднего соуса
В преддверии новогодних праздников врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух обратила внимание на риски, связанные с частым употреблением одного из самых популярных соусов. Речь идет о майонезе, который является неотъемлемой частью многих праздничных салатов, но при этом может представлять серьезную угрозу для обмена веществ и сердечно-сосудистой системы.
Продукт, являясь концентрированным источником жиров и калорий, способствует скрытому перееданию, когда его добавляют в салаты, гарниры и бутерброды, — объяснила врач в беседе с Life.
По словам специалиста, регулярное включение этого соуса в рацион ведет к повышению уровня холестерина, способствует набору лишнего веса и увеличению объема висцерального жира. Особенно опасна такая привычка для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, которые и так находятся в группе риска по развитию метаболических нарушений.
Екатерина Кашух также указывает на формирование своеобразной пищевой зависимости. Со временем от яркого и насыщенного вкуса майонеза обычная еда начинает казаться пресной и невыразительной. Это ведет к тому, что человек подсознательно стремится добавлять соус во все больше блюд, делая свой рацион в итоге несбалансированным и перегруженным калориями.
Жирная пища, к которой относится и майонез, нередко провоцирует неприятные ощущения после еды: тяжесть в желудке, изжогу и боли в животе. Такая нагрузка особенно тяжела для пищеварительных органов — печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, вынужденных работать в усиленном режиме для переработки большого количества жиров.
Врач не призывает к полному и безоговорочному отказу от любимого соуса, особенно в праздники. Вместо этого она предлагает разумный компромисс. Кашух рекомендует ограничивать порции, использовать майонез умеренно и обязательно чередовать его с более легкими альтернативами: натуральным йогуртом, сметаной с низкой жирностью или домашними соусами на их основе. Такой подход позволит сохранить вкус праздничных блюд, минимизировав при этом потенциальный вред для здоровья.
