Горячие чай и кофе могут спровоцировать рак пищевода
Употребление обжигающе горячего чая или кофе представляет серьезную угрозу для здоровья пищевода, способную привести к развитию онкологических заболеваний. По данным специалистов Международного агентства по изучению рака, регулярное потребление напитков с температурой выше 65 градусов Цельсия вызывает систематическое термическое повреждение слизистой оболочки, что создает предпосылки для возникновения злокачественных образований.
Механизм развития патологии заключается в следующем: высокая температура жидкостей вызывает постоянные микроповреждения внутреннего слоя пищевода, что провоцирует хронический воспалительный процесс и нарушает естественные механизмы регенерации клеток. Со временем эти процессы создают благоприятные условия для клеточных мутаций, способных перерасти в злокачественную опухоль. Особенно высок риск для людей, имеющих привычку употреблять чай или кофе непосредственно после заваривания, не дав напитку достаточно остыть.
Повышенная температура напитков вызывает регулярные микроповреждения внутреннего слоя пищевода, что провоцирует хроническое воспаление и нарушает процессы регенерации клеток
Помимо прямого термического воздействия, у любителей чрезмерно горячих напитков ослабляется естественный защитный механизм пищевода, делая его более уязвимым к другим раздражающим факторам, включая кислотный рефлюкс. Это создает дополнительный риск развития различных заболеваний пищеварительной системы.
Специалисты Американского онкологического общества подчеркивают, что хотя употребление горячих напитков является значительным фактором риска, оно редко действует изолированно. Наиболее опасным становится сочетание термического воздействия с другими негативными факторами, такими как курение, чрезмерное употребление алкоголя, избыточная масса тела и наследственная предрасположенность к онкологическим заболеваниям.
Для минимизации рисков онкологи рекомендуют давать горячим напиткам остыть до безопасной температуры — ниже 65 градусов Цельсия. Определить подходящий момент можно простым способом: если чашку можно комфортно держать в руках без ощущения жжения, то и напиток готов к употреблению. Дополнительными мерами профилактики являются отказ от курения, умеренное потребление алкоголя, поддержание здорового веса и регулярные профилактические осмотры у гастроэнтеролога.
Особенное внимание на температуру потребляемых напитков следует обращать людям с уже существующими заболеваниями пищевода, а также тем, у кого в семейном анамнезе были случаи онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Для этих категорий населения даже незначительное термическое воздействие может представлять серьезную опасность.
