Ожидать ли сезонного роста цен на сахар?
Летний сезон заготовок традиционно вызывает повышенный спрос на сахар, что неизбежно сказывается на его стоимости. Как показывают данные мониторинга цен в социальных супермаркетах, разброс цен на сахар-песок различных торговых марок значительно варьируется. Продукт категории «Экстра» можно приобрести по цене от 99,99 рубля за килограмм, в то время как премиальные бренды, такие как «Чайкофский», достигают отметки в 160 рублей за килограмм.
Согласно данным газеты «Коммерсантъ», среднее увеличение стоимости сахара составило 0,4%, при этом тенденция к дальнейшему росту цен сохраняется. Это неизбежно тянет за собой удорожание других продуктов питания, поскольку сахар широко используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, различных напитков, а также выполняет роль консерванта в мясной и табачной промышленности.
Среднестатистический житель нашей страны съедает приблизительно 120 граммов сахара в течение дня, что равно килограмму сахара в неделю
Основными причинами подорожания сахара эксперты называют сезонный фактор — пик потребления в период летних заготовок, а также общие инфляционные процессы в экономике. Опытные хозяйки подтверждают, что расход сахара в их семьях значительно увеличивается в летний период.
Для потребителей, желающих сэкономить, существует несколько вариантов. Как отмечает Татьяна Ильина, директор департамента торговли и услуг ТПП Сергиево-Посадского округа, чуть дешевле этот продукт можно приобрести на оптовых базах, где есть фасовки по пять, десять и двадцать килограммов. Также стоит следить за акциями в розничных сетях, хотя в сезон высокого спроса значительные скидки встречаются нечасто.
Параллельно с ростом цен на сахар наблюдается и другая тенденция — повышение интереса к здоровому питанию. Врачи-эндокринологи не устают напоминать о вреде избыточного потребления сахара, который является определяющим фактором увеличения массы тела и может спровоцировать развитие сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркты и инсульты.
Для тех, кто заботится о своем здоровье, существует множество альтернативных решений. В супермаркетах здорового питания появляются продукты без сахара, хотя их стоимость зачастую превышает цену традиционных аналогов. Многие хозяйки осваивают приготовление домашних десертов без добавления сахара, таких как пастила из фруктового пюре, уваренного с натуральными специями.
Таким образом, текущее подорожание сахара обусловлено объективными рыночными факторами, а потребителям предлагается либо искать возможности для экономии, либо пересматривать свои пищевые привычки в пользу более здоровых альтернатив.
