Минздрав РФ утвердил новые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, которые отвечают современным требованиям здорового питания, пишут «Известия».
Данные рекомендации разработаны «в целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний и состояний, обусловленных недостатком микронутриентов». Новые нормы обеспечивают расчетную среднедушевую потребность в пищевых веществах и энергии и пищевое разнообразие.
Отмечается, что данные рекомендации могут использоваться для планирования объемов производства пищевой продукции в агропромышленном комплексе, а также гражданами для формирования индивидуальных рационов питания. Однако они не предназначены для организации питания в организованных коллективах.
Согласно новым рекомендациям хлеба и хлебных продуктов рекомендуется потреблять не более 96 кг в год, что ниже среднего значения, который был в предыдущей версии рекомендаций. Минздрав также рекомендует сократить потребление картофеля (до 90 кг/год), молока и молочных продуктов (325кг/год), сахара (до 24 кг/год). А вот рыбы и морепродуктов рекомендуется потреблять больше — 22 кг в год. Также рекомендовано увеличить потребление овощей и бахчевых, фруктов и ягод, растительного масла.
По мясным продуктам ведомство рекомендует сократить потребление говядины с 25 до 20 кг/год, а вот потребление других видов мяса рекомендуется увеличить: свинина с 14 до 18 кг/год, баранины с 1 до 3 кг/год, птицы с 30 до 31 кг/год. Соли в год рекомендовано потреблять не более 4 кг.
Отмечается, что данные рекомендации составлялись с учетом статистических данных о том, какие продукты в последние годы в России стали потреблять больше, а какие меньше.
