Печь раскалена до двухсот градусов. Пара минут — и из барабана выпрыгивает горячий, ароматный попкорн. Многие, кто покупает, приходят в кино — покупают и заветное ведёрко. В популярном кинотеатре лакомство сегодня готовят только из американского зерна. Считают — сырьё качественнее сложно найти.
Наталья Белозёрова, руководитель кинотеатра: «Мы работали на аргентинском зерне. Процесс раскрываемости зерна гораздо ниже, чем у американского сырья. Сейчас мы работаем на американском сырье. В данный момент, я считаю, что это достаточно качественный продукт. Который соответствует и цене и раскрываемости зерна».
В выходные дни прокатчики расходуют кукурузу буквально килограммами. Но сегодня главный атрибут кинопросмотра — под угрозой. Россельхознадзор запретил ввозить в Россию — тот самый — североамериканский полуфабрикат.
Юрий Похлебин, начальник отдела надзора карантина растений управления Россельхознадзора по Новосибирской области: «Причина такая — наличие неоднократное, обнаружение карантинных объектов. Как болезней, так и вредителей и сорняков. Их попадание, если их не было, оно влечёт большими издержками и затратами на их уничтожение. Вред они наносят, как правило, растениям».
Надзорный орган нашёл в американской кукурузе «диплодиоз» — сухую гниль. Больные зёрна заразны — могут поразить и отечественные культуры. Поэтому границу зерно теперь не пересечёт. Но это не повод для беспокойства — в России есть поставщики. Пока не популярные — но перспективные.
Максим Шевченко, корреспондент: «На этом складе всё сырье отечественное. Масло и вкусовые добавки для попкорна производят в Москве и Московской области. А само сырьё — зёрна для приготовления попкорна, производят, выращивают и упаковывают в Краснодарском крае».
На складе уверяют — российского зерна достаточно. Можно обеспечить кинотеатры всего Сибирского Федерального округа.
Юлия Ерошенко, коммерческий директор компании-поставщика российской кукурузы: «Года три мы возим вот это зерно российское и качество достаточно хорошее. Поэтому американское возить смысла нет».
Сегодня поставщики распродают последние партии коробок с маркировкой «Сделано в США», У кинотеатров, в свою очередь, есть выбор. Кроме Аргентины в Россию приходит зерно и из Бразилии. Но у отечественного производителя — выгоднее цена. Прокатчики намерены попробовать все варианты. И проследить за реакцией голодного зрителя. .
